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Pilaf uzbeko de ternera en un caldero sobre el fuego

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Cocina Oriental

Contenido calórico 122,9 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 5,5 gr.

Grasas * 8,8 g

Carbohidratos * 24,1 gr.

Pilaf uzbeko de ternera en un caldero sobre el fuego

Contenido

Pilaf delicioso y rico con aroma a humo no dejará indiferente a nadie. Esta es una gran opción para un picnic con amigos o cualquier otro evento al aire libre.

Ingredientes

arroz blanco 2 kilogramos Cebolla 1 kilogramo Zanahoria 2 kilogramos Carne de res 1,5 kg Aceite vegetal 700 ml. Zira gusto Ajo 4-5 uds. Agua 400 ml.

Proceso de cocción

Pelar las zanahorias, enjuagar con agua y cortar en tiritas.

Pelar y cortar las cebollas en mitades.

Lavar la carne y cortarla en cubos pequeños.

Ponga el caldero a fuego abierto, vierta aceite vegetal en él. Primero sofreír la cebolla hasta que esté dorada.

Luego agregue la carne y continúe friendo durante 5-7 minutos.

Después de eso, agregue las zanahorias al caldero, sal, mezcle el contenido del caldero y continúe cocinando durante 20 minutos.

Luego agregue agua y ajo.

Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua se aclare. Vierta el arroz en el caldero. Cocine hasta que el agua se evapore. Luego frote la zira con los dedos y agréguela al plato.

A continuación, tome un tazón grande, úselo para formar una pirámide de arroz en el centro. El agua que quede en los lados del tazón se evaporará y el arroz debajo del tazón estará suave y se desmoronará.