Mermelada de albaricoque con almendras

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Cocina ruso
Contenido calórico 273,5 kcal
Porciones 20 puertos.
Hora de cocinar 7 h.
Proteínas * 1,8 gr.
Grasas * 3,5 gr.
Carbohidratos * 58,3 g
Mermelada de albaricoque con almendras

La mermelada de albaricoque con almendras es un delicioso manjar de té. Después de haber dedicado tiempo a prepararlo una vez, puede proporcionar a la familia una reserva de vitaminas para todo el año. El cumplimiento de todas las reglas de preparación lo deleitará con el resultado final: la mermelada tendrá un sabor extraordinario y un aroma brillante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar los albaricoques, cortar por la mitad y quitar las semillas. Vierta las frutas preparadas en un recipiente hondo de esmalte.
paso 2 de 7
Vierta la mitad del azúcar granulada requerida según la receta a los albaricoques. Dejamos reposar unas 5 horas para infundir.
paso 3 de 7
Más cerca del final del tiempo de infusión de los albaricoques, es necesario preparar los granos de almendra. Los colocamos en un recipiente aparte y les echamos agua hirviendo. Dejamos por 10 minutos. Después de eso, retire la piel de los granos.
paso 4 de 7
Pon el bol con los albaricoques infundidos al fuego. Cocine a fuego medio hasta que hierva, luego agregue las almendras peladas y la mitad del azúcar granulada restante.
paso 5 de 7
Seguimos cocinando la mermelada a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma resultante.
paso 6 de 7
Después de media hora de cocción, retire la mermelada de albaricoque con almendras del fuego, enfríe un poco. Luego, agregando la porción restante de azúcar granulada, ponla nuevamente al fuego y cocina por otros 30 minutos. No olvide remover y quitar la espuma.
paso 7 de 7
Vierta la mermelada caliente preparada en frascos esterilizados y cierre bien las tapas.

¡Disfruta tu té!

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