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Mermelada de albaricoque con nueces

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Cocina ruso

Contenido calórico 585,1 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 12,9 gr.

Grasas * 52,2 g

Carbohidratos * 61,9 gr.

Contenido

La mermelada de albaricoque con nueces es un verdadero manjar. Los albaricoques en mermelada son tiernos y aromáticos, las nueces se hierven en almíbar y adquieren una textura densa inusual. Tal postre en un frasco alegrará tanto a adultos como a niños en el frío invierno.

Ingredientes

Albaricoques 1 kilogramo Nuez 300 gr. Azúcar granulada 600 gr.

Proceso de cocción

Lavamos los albaricoques, descartamos las frutas defectuosas. Deje secar los albaricoques lavados. Limpiamos las nueces, separamos posibles restos.

Corta el albaricoque por la mitad y quita el hueso. Así es como tratamos todos los frutos.

Colocamos los albaricoques preparados en una palangana o cacerola ancha y los cubrimos con azúcar.

Remover los albaricoques con el azúcar y dejar reposar unas horas para dejar el jugo de la fruta.

Ponemos los albaricoques al fuego y los llevamos a ebullición, revolviendo de vez en cuando para que no se queme el azúcar. Cocine durante 10-15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar la mermelada durante varias horas. Después de eso, repetimos el procedimiento nuevamente dos veces más: cocinamos durante 10-15 minutos y lo apagamos. Déjelo enfriar y déjelo reposar durante varias horas.