Mermelada de albaricoque con pectina

0
2826
Cocina ruso
Contenido calórico 252,8 kcal
Porciones 1 puerto.
Hora de cocinar 105 minutos
Proteínas * 1,5 gr.
Grasas * 0,6 g
Carbohidratos * 58,8 g
Mermelada de albaricoque con pectina

La mermelada de albaricoque es un postre delicioso en sí mismo. Para hacerlo más espeso y denso, utilizamos un aditivo natural: la pectina. En los frutos mismos, la pectina, por supuesto, también está presente, pero no es suficiente para la densidad, especialmente en frutos muy maduros y ligeramente demasiado maduros. Y al mismo tiempo, acortarás el tiempo de cocción de esta increíble y aromática mermelada.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Pasar y lavar bien los albaricoques. Sécalos con una toalla.
paso 2 de 8
Divide la fruta por la mitad y quita las semillas.
paso 3 de 8
Corta los albaricoques en trozos al azar.
paso 4 de 8
Transfiera la fruta a una olla de mermelada y agregue 2/3 del azúcar.
paso 5 de 8
Dejar reposar una hora para que los albaricoques se expriman bien.
paso 6 de 8
Coloque el tazón de fruta a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 7 de 8
Combine la pectina con el azúcar y agregue a la mermelada. Agregue el jugo de ½ limón en el mismo lugar (menos es posible si la fruta no es muy dulce) y cocine por otros 2-3 minutos para disolver los cristales.
paso 8 de 8
Prepare frascos secos estériles y coloque la mermelada caliente en el recipiente, apretando las tapas.

¡Buen provecho!

 

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *