Mermelada de albaricoque con pepitas y limón

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Cocina Mundo
Contenido calórico 298 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 9,7 g
Grasas * 18,1 gr.
Carbohidratos * 71,6 gr.
Mermelada de albaricoque con pepitas y limón

Para empezar, hervir almíbar con azúcar, anís estrellado, canela y jugo de limón entero. Allí se agregan los albaricoques cortados en rodajas y se cuece todo a fuego medio. La mermelada preparada se almacena en frascos esterilizados y se sirve con té.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Coloque los albaricoques en un recipiente hondo y llénelo con agua fría durante unos minutos. Luego lo escurrimos y lo enjuagamos a fondo. Seque con una toalla de papel.
paso 2 de 9
Corta la fruta por la mitad. Sacamos los huesos y les quitamos la cáscara.
paso 3 de 9
Tome una cacerola profunda y agregue azúcar granulada, exprima el jugo de un limón entero y vierta agua.
paso 4 de 9
Agrega anís estrellado, canela en rama y prende fuego. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
paso 5 de 9
Enviamos semillas peladas y rodajas de albaricoque al almíbar.
paso 6 de 9
Cocine a fuego medio durante 20 minutos, revolviendo constantemente para que la mermelada no se queme.
paso 7 de 9
Tan pronto como los albaricoques se vuelvan transparentes, frótelos a través de un colador y envíelos a la sartén junto con las especias y los granos.
paso 8 de 9
Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
paso 9 de 9
Lavamos a fondo los frascos y los esterilizamos de forma cómoda. Vierta mermelada en ellos y cierre la tapa. Usamos el producto terminado en su forma pura o lo agregamos a los productos horneados. ¡Buen provecho!

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