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Mermelada de cáscara de sandía con naranja y limón

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Cocina Mundo
Contenido calórico 162,8 kcal
Porciones 2,5 l.
Hora de cocinar 360 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 68,8 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de cáscara de sandía con naranja y limón
Contenido

No hay tantos atardeceres insólitos, pero hoy te sorprenderemos con uno de ellos. Mermelada de cáscara de sandía aromática con aroma cítrico. Tal espacio en blanco puede ser una sorpresa agradable y un excelente regalo para las vacaciones de otoño e invierno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Primero, prepara las costras. Cortar la cáscara verde gruesa y cortarlos en trozos.
paso 2 de 11
Rellena las costras con un litro de agua fría y déjalas toda la noche para que salgan todos los nitratos. Puede omitir este paso si ha cultivado una sandía.
paso 3 de 11
Escurrimos el agua y llenamos nuestras costras con la mitad del azúcar. Remueve y deja reposar un par de horas para que suelten el jugo.
paso 4 de 11
Transfiera la corteza y el almíbar a una cacerola y deje hervir. Después de hervir, revuelva, reduzca el fuego y cocine por otros 20 minutos.
paso 5 de 11
Mientras languidece la mermelada, ocupémonos de la naranja. Frotamos la ralladura de una naranja entera, pelamos la propia naranja, retiramos las películas blancas y la cortamos en trozos. Enviamos las piezas y la ralladura a la sartén.
paso 6 de 11
Exprime el jugo de limón en una cacerola.
paso 7 de 11
Agrega los clavos y mezcla.
paso 8 de 11
Pasados ​​los 20 minutos, retira la mermelada del fuego y déjala enfriar por completo.
paso 9 de 11
Coloque la olla en la estufa nuevamente y deje hervir. Agregue la mitad restante del azúcar, mezcle y cocine por otros 20 minutos.
paso 10 de 11
Después de 20 minutos, enfríe nuevamente la mermelada y vuelva a ponerla al fuego. Cocine hasta que espese el almíbar. La consistencia debe ser como miel líquida.
paso 11 de 11
Vierta la mermelada terminada caliente en frascos esterilizados y cierre con tapas esterilizadas. Déjelo enfriar y colóquelo en un lugar oscuro y fresco.
¡Que tengas una deliciosa velada!

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