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Mermelada de cáscara de sandía con ácido cítrico

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Cocina Mundo
Contenido calórico 212 kcal
Porciones 2,2 l.
Hora de cocinar 240 minutos
Proteínas * 0,6 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 52,9 gr.
* por 100 gr. producto
Mermelada de cáscara de sandía con ácido cítrico
Contenido

Deliciosa mermelada con solo 4 ingredientes. Enrollamos el verano con vitaminas en un frasco y nos damos un festín durante todo el clima frío.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Preparamos las costras, retiramos la piel verde y los restos de pulpa.
paso 2 de 7
Corta las cortezas en rodajas y transfiérelas a un recipiente hondo o cacerola.
paso 3 de 7
Llenar las piezas con agua fría para que salga toda la química. Una hora es suficiente, pero si el tiempo lo permite, es mejor dejarlos en remojo durante la noche.
paso 4 de 7
Escurrimos el agua y enjuagamos bien las costras. Las pasamos a un cazo, las cubrimos con azúcar y las dejamos por una hora o dos.
paso 5 de 7
Cuando nuestras costras hayan soltado suficiente jugo, ponemos la sartén al fuego y llevamos a ebullición. Reduzca el fuego y cocine por otros 20-30 minutos, luego agregue ácido cítrico y cocine por otros 10 minutos.
paso 6 de 7
Apague el gas y deje que la mermelada se enfríe, luego vuelva a hervir durante 20-30 minutos. En esta etapa, puede agregar, por ejemplo, canela.
paso 7 de 7
Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados y apriete la tapa. Envuélvelo con una toalla y déjalo enfriar por completo. Después de enfriar, colóquelo en un lugar oscuro y fresco.

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