Mermelada de espino sin cocer

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Cocina ruso
Contenido calórico 420,8 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 14 h.
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 107,5 g
Mermelada de espino sin cocer

La mermelada de espino no solo es un manjar que se puede usar como relleno para varios postres, sino también un verdadero almacén de vitaminas. Por lo tanto, después de haber preparado una mermelada de este tipo, no solo puede disfrutar de su sabor único, sino también prevenir problemas de salud.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Toma bayas de espino.
paso 2 de 11
En primer lugar, los frutos deben separarse de las hojas, ramitas. También dejamos a un lado las bayas podridas, no las usaremos.
paso 3 de 11
A continuación, las bayas deben enjuagarse bien. Esto debe hacerse varias veces: bajo agua corriente o en un recipiente.
paso 4 de 11
Ponga el espino lavado sobre una toalla para eliminar el exceso de líquido.
paso 5 de 11
En este momento, comencemos a preparar el jarabe de azúcar. Para ello necesitamos una vasija de esmalte grande. En él mezclamos azúcar con agua potable.
paso 6 de 11
Ponemos la sartén al fuego y revolvemos su contenido de vez en cuando. Después de que el agua azucarada haya hervido, apague el fuego.
paso 7 de 11
Ahora vierta las bayas en agua azucarada y mezcle todo suavemente. La mejor forma de hacerlo es utilizar una espátula de silicona.
paso 8 de 11
Las bayas en jarabe de azúcar deben infundirse durante al menos diez horas.
paso 9 de 11
Después de diez a doce horas, volvemos a poner la sartén al fuego y llevamos su contenido a ebullición. Luego cocinamos la masa durante unos veinte minutos. durante la cocción, no olvide quitar la espuma de la mermelada.
paso 10 de 11
Retire la sartén del fuego. Déjalo enfriar sin quitar la tapa.
paso 11 de 11
Queda por verter la mermelada en frascos limpios y secos. Dicha mermelada se almacena en un lugar fresco donde no hay acceso a la luz solar directa.

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