Mermelada de cerezas dulces con frutos rojos

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Cocina ruso
Contenido calórico 208 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 12 h.
Proteínas * 1,4 gr.
Grasas * 0,9 gr.
Carbohidratos * 63,1 gr.
Mermelada de cerezas dulces con frutos rojos

La mermelada con cerezas enteras se prepara sin muchos problemas. Para que las bayas conserven su forma durante el tratamiento térmico, no es necesario quitarles las semillas. Y para que la mermelada tenga un hermoso color rico, elija variedades oscuras de cerezas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Clasificar las cerezas, arrancar los tallos, lavar y desechar en un colador.
paso 2 de 6
Vierta el azúcar en un recipiente para cocinar mermelada, vierta 200 mililitros de agua caliente, revuelva. Hierva el jarabe de azúcar hasta que hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
paso 3 de 6
Poner las cerezas en el almíbar de azúcar, hervir durante 5 minutos a fuego medio, después de hervir. Retire la espuma de la superficie de la mermelada con una cuchara. Luego retire la mermelada de la estufa y déjela a un lado durante la noche.
paso 4 de 6
Mezclar la pectina con dos cucharadas de azúcar.
paso 5 de 6
Poner nuevamente la mermelada al fuego, llevar a ebullición, agregar el jugo de medio limón y pectina mezclada con azúcar. Mezclar bien el contenido de la olla y cocinar durante 5 minutos a fuego medio.
paso 6 de 6
Esterilice los frascos de mermelada, hierva las tapas. Coloque la mermelada terminada en los frascos y ciérrelos bien con las tapas. Enfriar la mermelada de cerezas a temperatura ambiente y guardar en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

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