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Mermelada de cerezas con nueces

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Cocina Mundo

Contenido calórico 594,7 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 3 días

Proteínas * 13,3 gr.

Grasas * 52,6 g

Carbohidratos * 63,1 gr.

Contenido

Puede hacer fácilmente una deliciosa mermelada de cerezas con sus propias manos, para el deleite de los invitados y los hogares. Dicha mermelada a menudo está hecha de grosellas, pero la versión con cerezas es más simple: la nuez se coloca en lugar del hueso. Este manjar es ideal para té, mesa dulce.

Ingredientes

Amarillo cereza dulce 1,5 kg Azúcar granulada 1,5 kg Nuez 200 gr.

Proceso de cocción

Clasifique las cerezas frescas, enjuague con agua corriente y retire las hojas y los tallos. Con la ayuda de una herramienta especial (o sin ella), retire las semillas de cada baya. Tenga mucho cuidado, porque las nueces deben insertarse en las bayas en lugar de las semillas. Puede completar todas las bayas o algunas de ellas.

Envíe las cerezas rellenas de nueces a un bol, donde agregue todo el azúcar granulada de una vez y mezcle muy suavemente. Deje el recipiente durante la noche en la habitación, cubierto con una gasa. Durante seis horas, al menos, las bayas deben reposar.

Pasado el tiempo asignado, lleve el tazón de frutos rojos al fuego y cocine a fuego lento hasta que hierva, y después de hervir durante otros cinco minutos. La mermelada debe enfriarse por completo en medio día y, después de eso, debe repetirse el proceso de cocción. Debe haber tres enfoques en total, después de los cuales puede enrollar el atasco.

Cuando hierva la mermelada de cerezas y nueces por tercera vez, viértala en frascos esterilizados y apriete las tapas. La mermelada debe enfriarse boca abajo sin ningún aislamiento, y luego se puede almacenar incluso a temperatura ambiente en un lugar oscuro.