Mermelada de cereza con limón y canela
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Cocina
ruso
Contenido calórico
210,2 kcal
Porciones
1,5 l.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Grasas *
0,5 gr.
Carbohidratos *
71,9 gr.
La cereza dulce es una baya bastante dulce. Para diluir la dulzura de la mermelada de cereza, puede usar limón para agregar acidez y un refrescante aroma cítrico. La canela también será muy útil: su nota reconocible se combina perfectamente con la dulzura de la cereza dulce y con un acento cítrico.
Ingredientes
Proceso de cocción
Clasificamos las cerezas. Tiramos ramitas, hojas, escombros al azar y frutos defectuosos. Enjuague bien las bayas con agua corriente. Deje que el agua se escurra colocando las cerezas en un colador. Limpiamos cada baya del hueso. Coloca las cerezas peladas en un bol para cocinar mermelada y cúbrelas con azúcar granulada. Remover, tapar los platos con una toalla y dejar actuar de cinco a seis horas para que se destaque el jugo.
Después de enfriar, coloque el recipiente en la estufa y vuelva a hervir la mermelada. Mientras se calienta la mermelada, enjuague bien el limón con agua corriente. Lo cortamos en trozos finos. Por el camino, debemos quitar las semillas, ya que pueden dar amargor en la mermelada terminada. Después de hervir, agregue rodajas de limón a la mermelada. Revuelva y hierva la mermelada a ebullición de intensidad media durante veinte a treinta minutos. Agregue la canela cinco minutos antes del final de la cocción y revuelva.
¡Buen provecho!