Mermelada de arándanos y arándanos

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Cocina ruso
Contenido calórico 199,2 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 9 horas.
Proteínas * 1,7 gr.
Grasas * 0,9 gr.
Carbohidratos * 46,9 g
Mermelada de arándanos y arándanos

Los arándanos y los arándanos son muy similares en apariencia y sabor. La mermelada de ellos resulta tierna y no tiene un sabor amargo. Cuando se prepara adecuadamente, esta mermelada conserva su sabor durante mucho tiempo y no se azucara. Se prepara mediante el método de cocción doble.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Clasifique los arándanos y los arándanos con cuidado, especialmente cuando los cosecha con un procesador de alimentos. Quite todos los escombros pequeños y las bayas dañadas. Luego enjuáguelos con agua corriente.
paso 2 de 6
Transfiera las bayas preparadas a una cacerola para cocinar mermelada y cúbralas con la cantidad calculada de azúcar. Cubre la olla con una servilleta y deja las bayas en el azúcar durante 4 horas para que tengan suficiente jugo.
paso 3 de 6
Pasado este tiempo, poner la cacerola con las bayas a fuego medio y llevar a ebullición. Retire toda la espuma de la superficie. Cocine la mermelada durante 10-15 minutos a fuego lento. Cuando cocine la mermelada, revuelva suavemente con una cuchara de madera. Luego apague el fuego y deje la mermelada durante 4 horas para enfriar las bayas.
paso 4 de 6
Luego, vuelva a llevar la mermelada a ebullición a fuego medio y cocine por otros 10-15 minutos, ya a fuego lento. Al final de la cocción, vierta jugo de limón o un poco de ácido cítrico en la mermelada y agregue vainillina.
paso 5 de 6
Esteriliza los frascos por cualquier medio.
paso 6 de 6
Vierta mermelada caliente en frascos y ciérrelos herméticamente. Luego enfríe la mermelada y transfiérala al almacenamiento.

¡Disfruta tu té!

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