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Mermelada de moras sin cocinar

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Cocina ruso

Contenido calórico 281,5 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 67,9 gr.

Contenido

La mermelada de moras es una mermelada bastante rara en nuestra mesa. Hoy haremos mermelada de moras del bosque. A diferencia de la mermelada de la huerta, tiene un aroma más intenso que llenará nuestra mermelada después de la cocción. Cocinaremos la mermelada sin hervir, así la mora retendrá todas las vitaminas y propiedades útiles.

Ingredientes

Mora 400 gr. Azúcar granulada 300 gr.

Proceso de cocción

Lavamos las bayas de la mora del bosque con agua corriente, retiramos las colas y las hojas, las ponemos sobre una toalla para que el agua sea un vaso.

Coloca las bayas en un recipiente hondo y amasa con un tenedor. Si las bayas son grandes, en lugar de un tenedor, puede usar una prensa para papas hervidas, pero no una licuadora. Picará las bayas en el puré y molerá las semillas, lo que le dará a la mermelada un sabor agrio.

Tan pronto como lave la mitad de las bayas, agregue azúcar a las bayas y continúe moliéndolas con un tenedor. Trituramos las bayas hasta que no nos quede una sola baya entera y la masa sea homogénea.

Distribuimos la masa de mora terminada en frascos esterilizados, vertimos 1 cucharadita encima. azúcar y cerrar herméticamente con una tapa hervida. Almacenamos mermelada de moras sin cocinar en el refrigerador durante varios meses. Y después de abrir la lata, unos días.

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