Mermelada de pera sin piel para el invierno.
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
208 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
24 horas
Proteínas *
0,5 gr.
Grasas *
0,4 gr.
Carbohidratos *
71,7 g
La pera es una fruta increíblemente sabrosa y saludable, que contiene una gran variedad de vitaminas y minerales, aceites esenciales y sustancias biológicamente activas. El uso de peras en la dieta aumenta las defensas del organismo y ayuda al sistema inmunológico en el período invierno-primavera. La mermelada de pera es una de las opciones para prepararnos para el invierno, lo que nos da la oportunidad de disfrutar del sabor de las peras no solo en verano, sino también en invierno. Le ofrecemos una receta de mermelada de pera aromática con la adición de limón, que le da a la preparación un increíble aroma cítrico y una agradable acidez.
Ingredientes
Proceso de cocción
Comencemos a preparar el almíbar: vierta agua en una cacerola profunda y vierta la mitad de la tasa de azúcar especificada (puede ajustar el azúcar a su gusto, si las peras son dulces, la cantidad de azúcar se puede reducir), revuelva y ponga a fuego lento calor. Mientras revuelve, caliente la masa hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego agrega la segunda mitad al almíbar, mezcla y vuelve a calentar hasta que esté completamente disuelto. Luego hervimos el almíbar durante 5-7 minutos y retiramos del fuego.
Vierta las peras preparadas con almíbar caliente y póngalas al fuego. Lleve la mermelada a ebullición a fuego lento, retire la espuma resultante y, revolviendo, cocine la mermelada durante 15-20 minutos. Retire la mermelada del fuego y déjela enfriar durante 1,5-2 horas. Durante este tiempo, las peras están bien saturadas con jarabe de azúcar. Luego, vuelva a poner la mermelada en el fuego, hierva, hierva durante 20 minutos y deje enfriar durante 1,5-2 horas.
