Mermelada de pera con semillas de amapola
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
297,7 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
115 minutos
Proteínas *
8 gr.
Grasas *
31,1 gr.
Carbohidratos *
42,6 gr.
¿Alguna vez has hecho mermelada de semillas de amapola? Nos apresuramos a ofrecerles una excelente receta de mermelada de pera con semillas de amapola y vainilla. La maravillosa combinación de ingredientes y el increíble sabor de la mermelada no te dejarán indiferente, habiendo probado la receta una vez, ¡harás esta magnífica preparación para el invierno todos los años! La mermelada resulta ser tierna en consistencia (si se desea, se puede triturar con una licuadora sumergible), durante el proceso de preparación, la amapola se tritura en un molinillo de café, por lo tanto, no tiene una estructura sólida. Una pequeña cantidad de vainilla le da a la mermelada un aroma agradable y el jugo de limón agrega una acidez agradable.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para la preparación de mermelada, seleccionamos peras fuertes y jugosas. Las lavamos con agua corriente, las ponemos sobre un paño de cocina y las dejamos secar del agua. Luego, con un pelador de verduras, retire la cáscara de las peras, corte las peras en trozos pequeños. Ponemos las peras preparadas en una cacerola con un fondo grueso, vertemos azúcar encima y vertemos con jugo de limón. Dejamos a temperatura ambiente durante 50-70 minutos, para que las peras dejen jugo y se disuelva el azúcar.
Ponga la amapola en una sartén caliente y seca y séquela durante unos minutos. Luego retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar un poco la amapola, después de lo cual la trituramos durante 4-5 segundos en un molinillo de café o la trituramos en un mortero para que las semillas de amapola estén más suaves. Agregue las semillas de amapola molidas a una cacerola con mermelada, envíe vainillina allí, mezcle y hierva durante otros 3-5 minutos, luego de lo cual retiramos la mermelada del fuego.
Distribuya la mermelada caliente terminada en frascos preesterilizados y séllelos herméticamente con tapas hervidas. Dar la vuelta a los frascos y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego retiramos los frascos de mermelada para almacenarlos en un lugar fresco y oscuro. Dejamos un poco de mermelada para degustar. ¡Buen provecho!