Mermelada de pera con gajos de canela
0
1005
Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
213,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
1 d.
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
0,4 gr.
Carbohidratos *
50,1 g
Hoy haremos una deliciosa mermelada de pera con ralladura de limón y canela. Para obtener una hermosa mermelada de ámbar con trozos de pera en almíbar como resultado, debe usar variedades de peras duras. La canela picante, que añadiremos durante el proceso de elaboración, va muy bien con las peras y le da a la mermelada un aroma increíble, y la piel de limón aporta notas cítricas, completando perfectamente el abanico de gustos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pasado el tiempo, retira con cuidado las peras del almíbar de azúcar y ponlas en una cacerola. Poner el almíbar de azúcar a fuego medio, llevar a ebullición, reducir el fuego y, removiendo, hervir durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, prepararemos las latas nosotros mismos: enjuagarlas con bicarbonato de sodio, luego enjuagarlas con agua y esterilizarlas al vapor durante 7-10 minutos.
Después de que el almíbar se haya hervido, poner las peras, agregar la ralladura de limón y la canela. Revuelva y hierva la mermelada durante 10-15 minutos, luego retire del fuego. Distribuimos la mermelada caliente terminada sobre frascos esterilizados, los apretamos bien con tapas hervidas y volteamos los frascos boca abajo. Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente, luego de lo cual lo almacenamos en un lugar fresco y oscuro.