Mermelada de pera de cinco minutos para el invierno
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
289,9 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Grasas *
0,4 gr.
Carbohidratos *
71,7 g
Deliciosa mermelada de pera para el invierno en 20 minutos, ¡fácil! La mermelada de cinco minutos, rápida de preparar, consiste en peras y jarabe de azúcar, tiene un hermoso tono soleado y un increíble sabor a pera. Para prepararlo, solo necesitas una pequeña cantidad de pera y azúcar, así como un par de frascos esterilizados. La mermelada de cinco minutos se puede usar como relleno en requesón y yogur, como complemento de los panqueques y también para hacer batidos con frutas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para la elaboración de la mermelada, hemos optado por peras jugosas, maduras y duras, ya que como resultado queremos conseguir una mermelada compuesta por trozos de pera y almíbar transparente. Lavamos las peras con agua corriente, las secamos con un paño de cocina y les quitamos la piel con un pelador de verduras. Corta las peras por la mitad, quita el corazón y los tallos, luego corta las peras en cubos pequeños.
Poner las peras preparadas en una cacerola con fondo grueso, agregar agua y poner a fuego medio. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola, agitar suavemente (si removemos la mermelada con una cuchara, los trozos de pera pueden perder su forma, y al mezclarlos de esta manera, conservarán su integridad) y hervir la mermelada a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento.
Después de que la mermelada haya hervido, retire con cuidado los trozos de pera en un tazón pequeño con una espumadera y agregue azúcar al almíbar. Vuelva a poner la cacerola al fuego y, revolviendo, lleve el almíbar a ebullición a fuego medio. Luego reducimos el fuego y cocinamos el almíbar durante 5 minutos.
Lavamos los frascos de mermelada con bicarbonato de sodio, enjuagamos con agua corriente y esterilizamos sobre agua hirviendo durante 5-7 minutos. Luego coloque la mermelada caliente en frascos esterilizados ligeramente enfriados, selle bien los frascos con tapas hervidas y déles la vuelta. Dejamos la mermelada a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo, tras lo cual la guardamos en un lugar fresco y oscuro.