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Mermelada de higo con limón

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Cocina Mundo
Contenido calórico 294,5 kcal
Porciones 0,6 l.
Hora de cocinar 9 horas.
Proteínas * 0,9 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 72,8 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de higo con limón
Contenido

Los higos cortados en rodajas se cubren con azúcar y se dejan durante la noche. Luego se le agrega jugo de limón y la mermelada se cocina hasta que espese. Todo se coloca en frascos y se cierra herméticamente con tapas. Resulta muy sabroso con una agradable acidez.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Primero, enjuague bien los higos con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Corta las colas de caballo y córtalas en trozos pequeños.
paso 2 de 7
Transferimos los higos picados a un recipiente adecuado, cubrimos con azúcar granulada y dejamos durante la noche.
paso 3 de 7
Durante este tiempo, las bayas secretarán jugo, el azúcar de encima se disolverá y obtendrá un almíbar espeso.
paso 4 de 7
Transfiera los higos en el almíbar de azúcar a una cacerola o cacerola grande. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que el azúcar restante se disuelva por completo.
paso 5 de 7
Vierta 3 cucharadas. jugo de limón y llevar la mermelada a ebullición. Para verificar la preparación, dejamos caer una gota en un platillo frío, lo dejamos enfriar y luego lo inclinamos hacia un lado. Si no se difumina, ya está.
paso 6 de 7
Deje que la mermelada preparada se enfríe un poco y colóquela en frascos preesterilizados. Cerrar todo bien con las tapas y dejar enfriar por completo.
paso 7 de 7
Almacenamos la mermelada en un lugar oscuro y seco. Sirva con pan blanco recién hecho, queso y té o café caliente. ¡Buen provecho!

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