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Mermelada de calabacín con canela

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Cocina ruso
Contenido calórico 192,5 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 13 h.
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 68 gr.
* por 100 gr. producto
Mermelada de calabacín con canela
Contenido

Quiero compartir una receta para una excelente mermelada de tuétano. El postre adquiere un aroma y sabor incomparables gracias a su uso en la preparación de la canela. La mermelada resulta tener una consistencia espesa y se puede utilizar como capa intermedia de postres de varias masas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 16
Prepara todos los ingredientes que necesites. Lave bien el calabacín, las naranjas y el limón. Vierta las naranjas y el limón con agua hirviendo preparada previamente.
paso 2 de 16
Seque y pele los limones y las naranjas.
paso 3 de 16
Secar los calabacines y pelarlos con un pelador de verduras. Si usa calabacín viejo, pele y luego use una cucharada para quitar el corazón y las semillas. Tenga en cuenta que el peso del calabacín se muestra pelado.
paso 4 de 16
Ralle el calabacín pelado en un rallador grueso.
paso 5 de 16
Corta las naranjas peladas y el limón en varios trozos, retira con cuidado todas las semillas, separa las particiones si lo deseas. Coloca la fruta preparada en una licuadora.
paso 6 de 16
Muela las frutas cítricas hasta que estén suaves.
paso 7 de 16
Luego ponga la cáscara de la fruta en una licuadora.
paso 8 de 16
Pica la cáscara y luego agrega la cantidad requerida de canela molida y la misma cantidad de azúcar granulada.
paso 9 de 16
Moler nuevamente con una licuadora. Para ahorrar tiempo, todos los ingredientes se pueden picar, picar con un robot de cocina o con una batidora.
paso 10 de 16
Ponga el calabacín preparado, las naranjas picadas y los limones, así como sus cáscaras con canela en un plato de metal con fondo grueso.
paso 11 de 16
Mezclar bien.
paso 12 de 16
Luego agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y mezcle bien.
paso 13 de 16
Poner el recipiente con el contenido a fuego medio, llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar la mermelada por otros 20-25 minutos.
paso 14 de 16
Luego retire del fuego. Agregue una rama de canela, revuelva y deje enfriar completamente durante aproximadamente 10-12 horas. Lave bien los frascos y esterilícelos en el microondas o en el horno. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva en un recipiente aparte.
paso 15 de 16
Después de enfriar por completo, retire la rama de canela y vuelva a ponerla a fuego medio, lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine la mermelada por otros 10 minutos. Coloque suavemente la mermelada caliente en frascos estériles, apriete con tapas estériles y dé vuelta. Dejar como está hasta que se enfríe por completo.
paso 16 de 16
Luego, mueva los frascos de mermelada de calabacín con canela a un lugar fresco y oscuro para guardarlos. Sirva mermelada de calabaza para el té, untada sobre una rebanada de pan aromático fresco.

¡Disfrutar!

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