Mermelada de calabacín con rodajas de limón y naranja
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Cocina
ruso
Contenido calórico
192,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
17 h.
Proteínas *
0,8 gr.
Grasas *
0,4 gr.
Carbohidratos *
68 gr.
Los calabacines no tienen un sabor ni un olor pronunciados. Por tanto, nadie entenderá siquiera de qué está hecha la mermelada de calabacín con limón y naranja. Dicha mermelada se puede preparar tanto en trozos como en una consistencia uniforme.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloque el calabacín preparado, la naranja picada y el limón, así como su ralladura en un plato de metal con fondo grueso. Luego agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y mezcle bien y deje reposar durante aproximadamente 10-12 horas. Durante este tiempo, el calabacín se exprimirá y se remojará en almíbar aromático.
Después de enfriar completamente, poner el recipiente con la mermelada a fuego medio, llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar la mermelada por otros 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Lave bien los frascos y esterilícelos en el microondas o en el horno. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva en un recipiente aparte.
Coloque suavemente la mermelada caliente en frascos estériles, apriete con tapas estériles y dé vuelta. Dejar como está hasta que se enfríe por completo. Luego, mueva los frascos de mermelada de calabacín con limón y naranja a un lugar fresco y oscuro para guardarlos. Sirva mermelada aromática de calabacín con té.
¡Disfrutar!