Mermelada de fresa sin cocinar a través de una picadora de carne

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Cocina Mundo
Contenido calórico 205,4 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 69,9 g
Mermelada de fresa sin cocinar a través de una picadora de carne

En términos de sabor y textura, la mermelada de fresa picada se diferencia de la mermelada de fresa cruda hecha con una licuadora. Resulta más grueso y con pequeños trozos de bayas. La mermelada se conserva bien en un lugar frío hasta por 6 meses. La proporción de fresas y azúcar debe tomarse en una proporción de 1: 1.4. Para la mermelada cruda, es aconsejable elegir bayas densas y no dañadas por la pudrición. Se debe agregar jugo de limón a esta mermelada como conservante y potenciador del sabor.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Enjuague bien las fresas con agua corriente, luego retire los sépalos y seque las bayas con una toalla de papel.
paso 2 de 6
Pelar el limón, dividirlo en gajos y quitar las capas blancas.
paso 3 de 6
Luego, tuerza las fresas preparadas junto con las rodajas de limón en una picadora de carne manual o eléctrica sobre una rejilla de alambre mediana o grande.
paso 4 de 6
Vierta el azúcar en la cantidad indicada en la receta en el puré de fresa resultante. Mezclar bien esta masa con una cuchara.
paso 5 de 6
Coloque la mermelada cruda preparada inmediatamente en frascos estériles secos.
paso 6 de 6
Luego selle los frascos herméticamente con tapas estériles y guárdelos en el refrigerador. La mermelada de fresa sin cocinar en una picadora de carne está lista.
¡Preparaciones deliciosas y exitosas!

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