Mermelada de fresa con agar agar

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Cocina Mundo
Contenido calórico 241,1 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 160 minutos
Proteínas * 2,2 gr.
Grasas * 0,6 g
Carbohidratos * 57,8 g
Mermelada de fresa con agar agar

¡La mermelada de fresa es una delicia! Muchos esperan con ansias la temporada de verano para comenzar a cosechar fresas para el invierno. A continuación se muestra una receta de mermelada de fresa con la adición de agar-agar. Esta mermelada resulta espesa, viscosa e increíblemente sabrosa. ¡La mermelada de fresa es el postre perfecto para el té casero!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Clasificamos las fresas, inspeccionamos, quitamos los tallos. Luego enjuagamos las bayas con agua corriente, las colocamos en un colador para que desaparezca el exceso de líquido. Si las bayas son lo suficientemente grandes, puedes cortarlas por la mitad.
paso 2 de 6
Coloque las fresas en un recipiente, espolvoree con azúcar granulada y mezcle suavemente. Dejamos las bayas durante 2 horas para que dejen salir el jugo.
paso 3 de 6
El agar debe diluirse con agua para que se hinche.
paso 4 de 6
Después de un tiempo, ponga el recipiente con las fresas a fuego moderado, hierva y hierva la masa de bayas durante otros 15 minutos. La espuma formada durante el proceso de cocción debe eliminarse. Pasado este tiempo, agregue el agar-agar preparado al recipiente con el contenido. Cocine la mermelada por otros 5 minutos, revolviendo todo el tiempo.
paso 5 de 6
Vierta mermelada caliente en recipientes esterilizados, cierre con tapas. Deje la mermelada boca abajo para que se enfríe y luego colóquela en un lugar fresco.
paso 6 de 6
¡Una golosina fragante y muy sabrosa en forma de mermelada de fresa está lista!

¡Disfruta tu té!

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