Mermelada de fresa con agar-agar cinco minutos
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
205,4 kcal
Porciones
0,5 l.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
1 gr.
Grasas *
0,5 gr.
Carbohidratos *
69,9 g
La mermelada de fresa con agar-agar resulta tener una consistencia de mermelada con fresas enteras fragantes, porque cocinaremos por solo 5 minutos. La cantidad de agar-agar está determinada por su marca, de lo contrario, la fuerza del gel es de 600 a 1200, así que determine su cantidad de acuerdo con las instrucciones y su gusto. Usted mismo puede determinar la dosis correcta. Para ello, coloque un poco de almíbar en el congelador durante 1 minuto y evalúe su espesor. Agrega un poco de jugo de limón a la mermelada para preservar el color brillante de la fresa y enfatizar su sabor.
Ingredientes
Proceso de cocción
Elija una fresa espesa y bonita para esta mermelada. Enjuague las bayas con agua fría, retire los sépalos y elimine el exceso de humedad con un paño de cocina. Corta la mitad del limón lavado en rodajas finas. Coloque las fresas preparadas, las rodajas de limón en un recipiente para hacer mermelada y cubra con azúcar en la cantidad calculada. Cubrir la olla con una servilleta y dejar actuar de 5 a 7 horas para que la baya dé su jugo.
Pasado este tiempo, la cantidad calculada de agar-agar se disuelve en 30 ml de agua tibia. Vuelva a hervir la mermelada, vierta la solución de agar-agar, mezcle suavemente, cocine durante 1-2 minutos y apague el fuego. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados y cierre herméticamente inmediatamente. Cubrir los frascos con una toalla tibia y dejar enfriar por completo.
¡Preparaciones deliciosas y exitosas!