Mermelada de fresa con ácido cítrico
0
3037
Cocina
Mundo
Contenido calórico
368 kcal
Porciones
15 puertos.
Hora de cocinar
12 h.
Proteínas *
1,3 gr.
Grasas *
0,6 g
Carbohidratos *
86 gr.
Las fresas son una baya saludable popular que es rica en vitamina C y se utilizan en muchos platos, principalmente postres. Las compotas, conservas, mermeladas, bebidas de frutas, gelatinas están hechas de fresas. Cabe señalar que las fresas son maravillosas como postre independiente. Sugiero hacer mermelada de fresa con ácido cítrico.
Ingredientes
Proceso de cocción
Clasifica las fresas con cuidado. Coloca las fresas en un colador, enjuaga bien y deja escurrir el exceso de líquido. Coloque las bayas preparadas en un plato de metal con un fondo grueso. Llene las bayas con la cantidad requerida de azúcar granulada, mezcle bien y deje reposar durante 8-12 horas. Durante este tiempo, las bayas liberarán una cantidad suficiente de jugo.
Luego poner el recipiente con las bayas a fuego lento, llevar a ebullición, agregar ácido cítrico, remover ocasionalmente y remover la espuma resultante. Cocina la mermelada durante 5 minutos. Prepare los frascos, lávelos bien y esterilícelos en el microondas o en el horno. Vierta agua hirviendo sobre las tapas. Los frascos y las tapas deben estar completamente secos.
Con un cucharón, vierta suavemente la mermelada caliente en frascos esterilizados. Apriete los frascos de mermelada de fresa con tapas estériles, luego déles la vuelta. Dejar como está hasta que se enfríe por completo. Cuando estén completamente fríos, déles la vuelta a los frascos y llévelos al refrigerador u otro lugar fresco y oscuro para guardarlos por un período prolongado.
¡Disfrutar!