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Mermelada casera de cáscara de sandía

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Cocina Mundo
Contenido calórico 212 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 0,6 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 52,9 gr.
* por 100 gr. producto
Mermelada casera de cáscara de sandía
Contenido

Una de las recetas más rápidas y fáciles, pero el resultado es una mermelada increíblemente sabrosa. Se comieron la pulpa, pusieron las costras en mermelada, ¡belleza!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lavamos la sandía, cortamos la pulpa y pelamos las costras de la piel verde, cortadas en cubos. Puedes dejar un poco de pulpa, así nuestra mermelada se verá más brillante.
paso 2 de 5
Pasamos las costras a un cazo, llenamos con la mitad del agua y cocinamos hasta que hierva. Luego escurrimos el agua y enjuagamos las costras con agua fría. Esto es necesario para que conserven su forma y estén crujientes.
paso 3 de 5
Agregue el agua restante a las costras en la sartén y agregue azúcar. En este punto, puedes agregar canela, ralladura de limón o un par de clavos, lo que prefieras. Ponemos a fuego lento y cocinamos durante una hora.
paso 4 de 5
La mermelada debe espesarse ligeramente y volverse de color ámbar. Si las costras son acuosas, puede tardar un poco más. Cuando las costras se hayan vuelto transparentes, la mermelada esté lista, puede apagar la estufa.
paso 5 de 5
Vierta mermelada caliente en frascos hervidos y apriete la tapa. Lo dejamos en la mesa durante la noche hasta que se enfríe por completo y lo colocamos en un lugar oscuro y fresco.
¡Buen provecho!

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