Mermelada de grosella roja a través de una picadora de carne

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Cocina ruso
Contenido calórico 442 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 107,7 g
Mermelada de grosella roja a través de una picadora de carne

La mermelada preparada de esta manera se llama cruda. Las bayas no se hierven en él, por lo que las grosellas conservan todo su sabor y propiedades útiles. Para que dicha mermelada se almacene bien, la baya debe escaldarse con agua hirviendo, y los platos con los que entran en contacto las bayas deben estar limpios y lo más esterilizados posible. El azúcar y las bayas para esta mermelada se toman en una proporción de 1,5: 1.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Clasifique las grosellas rojas, elimine los pequeños restos y separe las bayas de las ramas. Luego enjuaga bien las grosellas y colócalas en un colador o en un colador.
paso 2 de 7
Escaldar las bayas en un colador con agua hirviendo. El agua hirviendo matará los gérmenes en la superficie de las bayas y activará la pectina de la baya, lo que permitirá que la mermelada se vuelva más espesa.
paso 3 de 7
Luego ponga las grosellas en un recipiente aparte, agregue la cantidad calculada de azúcar y revuelva para disolver completamente el azúcar.
paso 4 de 7
Gire la mezcla de bayas y azúcar en una picadora de carne con una rejilla fina. Limpie la masa resultante en un colador para separar pequeños trozos de cáscara con semillas y ablandar la mermelada.
paso 5 de 7
No tires el bizcocho de bayas, prepara una bebida de frutas o mermelada.
paso 6 de 7
Verter la mermelada en frascos esterilizados y sellar herméticamente.
paso 7 de 7
Dicha mermelada se almacena bien no solo en un lugar frío, sino también a la temperatura del hogar. Después de 2-3 días se convertirá en un postre de gelatina muy espeso.

¡Come por la salud y los buenos preparativos!

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