Mermelada de grosella con nueces

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Cocina ruso
Contenido calórico 578 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 15 h.
Proteínas * 15,9 gr.
Grasas * 45,4 g
Carbohidratos * 57,5 g
Mermelada de grosella espinosa con nueces

Aquí tienes una receta para una deliciosa mermelada de grosellas. Su sabor se vuelve original gracias a la adición de nueces. El proceso de elaboración de una mermelada de este tipo es laborioso y requiere mucho tiempo, pero su sabor y aroma merecen la paciencia y el tiempo invertido.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Preparemos nueces para la mermelada. Ponemos una sartén al fuego y le enviamos nueces. Fríelos hasta que estén dorados. Cuando las nueces estén frías, debes cortarlas en trozos pequeños.
paso 2 de 7
Vierta agua en una cacerola, agregue hojas de cereza. Luego le prendimos fuego. Tan pronto como el contenido de la olla hierva, apague el gas. Deja que el caldo se enfríe un rato.
paso 3 de 7
Cuidemos las bayas. Las grosellas se deben clasificar con cuidado, se deben quitar las colas. Después de eso, vierta las grosellas en un colador y enjuague cada baya.
paso 4 de 7
Pasamos al proceso más laborioso en la preparación de esta mermelada. Cada baya debe cortarse con un cuchillo y, con una cuchara pequeña o un alfiler, quitarle la pulpa. El lugar de la pulpa en la baya tomará un trozo de nuez tostada. Después de eso, colocamos las bayas en un recipiente en el que se preparará la mermelada.
paso 5 de 7
Filtrar el caldo enfriado, eliminando así las hojas de cereza. A continuación, vierta azúcar granulada, encienda el gas y prenda fuego. Después de hervir, continúe revolviendo y cocinando el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
paso 6 de 7
Vierta las bayas rellenas con almíbar cocido, enfríe y luego coloque en un lugar fresco durante al menos 12 horas. Este tiempo es necesario para que las bayas estén bien saturadas de almíbar. Al día siguiente ponemos la masa de bayas al fuego. Después de hervir, cocine por otros 10 minutos.
paso 7 de 7
Enfríe la mermelada de grosella espinosa terminada con nueces (aproximadamente un par de horas), luego colóquela en frascos preesterilizados y envíela al refrigerador para su almacenamiento. ¡Puedes darte el gusto de tocar en cualquier momento!

¡Disfruta tu té!

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