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Mermelada de grosella con limón

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Cocina ruso

Contenido calórico 254,9 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 20 minutos.

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 59,8 g

Contenido

Ofrecemos una receta de mermelada de grosella espinosa saludable con limón, cuya preparación no requiere mucho esfuerzo y tiempo. Tal mermelada todavía se puede llamar cruda, porque tampoco requiere tratamiento térmico. Debido al contenido de un gran volumen de azúcar, dicha preparación está bien almacenada y la pectina de baya natural es responsable de una consistencia espesa.

Ingredientes

Grosella 1 kilogramo Limón 1-2 uds. Azúcar granulada 2 kilogramos

Proceso de cocción

Preparando grosellas para mermelada. Para hacer esto, lave bien las bayas con agua corriente, retire todas las frutas defectuosas.

Después del lavado, coloque las bayas sobre una toalla o colóquelas en un colador y deje que el líquido se escurra por completo.

Con la ayuda de unas tijeras pequeñas, nos deshacemos de las "colas" de las bayas de ambos lados.

Lave los limones con agua caliente, vierta agua hirviendo durante un minuto. Escurrimos el agua y cortamos los cítricos en círculos. Sacamos todos los huesos.

Con una picadora de carne o una licuadora, muele las grosellas junto con los limones picados hasta obtener una masa homogénea.

Vierta todo el azúcar en la masa de bayas de una vez y mezcle con una cuchara de madera limpia o una espátula.

Cubra el recipiente con la mermelada con una toalla limpia y déjelo por varias horas para que el azúcar se disuelva por completo. La consistencia de la mermelada es de densidad media, traslúcida.

Después de varias horas, cuando el azúcar se disuelva, vierta la mermelada resultante en frascos preesterilizados y cierre bien con tapas esterilizadas. Lo metemos en el frigorífico para guardarlo.