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Mermelada de pétalos de rosa sin cocinar

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Cocina Mundo
Contenido calórico 363,2 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 25 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 88 gr.
* por 100 gr. producto
Mermelada de pétalos de rosa sin cocinar
Contenido

Propongo preparar una mermelada simple, pero al mismo tiempo inusual e interesante, de pétalos de rosa sin cocinar. Mi madre me enseñó esta receta, siempre teníamos muchas rosas en nuestra casa de campo, y ella preparaba un manjar. Y desde entonces he estado haciendo esta fragante mermelada, pero solo a partir de esos pétalos de rosa que crecen en nuestro sitio.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Primero, corte las flores de rosa en su área. Con rosas compradas, no me atrevería a hacer tal mermelada. Debe asegurarse de que las rosas no se hayan procesado de ninguna manera, ya que los pétalos no se lavan antes de cocinarlos.
paso 2 de 6
Separe con cuidado los pétalos de las flores y colóquelos en un colador. Los escombros y los insectos se pasarán por un tamiz si caen repentinamente en las flores. Haz este procedimiento con todos los pétalos.
paso 3 de 6
Transfiera los pétalos a un recipiente profundo. Complete la cantidad requerida de azúcar granulada.
paso 4 de 6
Frote los pétalos de azúcar con las manos para resaltar el jugo de la flor. Lava bien el limón, córtalo por la mitad y exprime el jugo de la mitad del limón. Agregue a los pétalos de rosa rallados y revuelva hasta que los cristales de azúcar granulada se disuelvan por completo.
paso 5 de 6
Lave bien los frascos pequeños y esterilícelos en el microondas. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva en una cacerola. Disponga la mermelada cuidadosamente en frascos esterilizados y apriete con tapones de rosca.
paso 6 de 6
Guarde los frascos de mermelada de pétalos de rosa en el refrigerador u otro lugar fresco. Pruebe la mermelada aromática sobrante inmediatamente con té recién hecho. Asegúrate de cocinar este postre.

¡Disfrutar!

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