Mermelada de fresas silvestres de 5 minutos con frutos rojos enteros

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Cocina Mundo
Contenido calórico 284,1 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 280 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 70,9 g
Mermelada de fresas silvestres de 5 minutos con frutos rojos enteros

La mermelada de fresa del bosque solo puede ser preparada por una anfitriona paciente, porque esta baya es en miniatura y necesitas perseverancia y paciencia para pelarla. Muy a menudo, la mermelada de fresa no se hierve durante mucho tiempo para que conserve su aroma, sabor y propiedades útiles tanto como sea posible. Para que las bayas permanezcan intactas en la mermelada, deben manipularse con cuidado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Primero, separe las fresas recién recolectadas y elimine los pequeños escombros del bosque y las muestras de baja calidad. Pelar las bayas de los sépalos. Luego transfiérelos a un colador, enjuáguelos con agua corriente y déjelos por un par de minutos para escurrir el exceso de líquido.
paso 2 de 5
Mida la cantidad calculada de azúcar, viértala en la olla de mermelada, vierta un vaso de agua y colóquela en la estufa.
paso 3 de 5
Cocina el almíbar a fuego medio durante unos minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
paso 4 de 5
Luego vierta las fresas preparadas al almíbar caliente, mezcle suavemente con una cuchara y cocine a fuego medio durante 5 minutos desde el inicio del hervor. Apaga el fuego. Deja las fresas en el almíbar durante 4 horas. Pasado este tiempo, cuece la mermelada por otros 5 minutos.
paso 5 de 5
Vierta la mermelada de fresa silvestre preparada caliente en frascos preesterilizados y selle herméticamente. Guarde dicha mermelada en un lugar oscuro y frío.
¡Preparaciones deliciosas y exitosas!

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