Mermelada de frambuesa y grosella para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 211,9 kcal
Porciones 2,5 l.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 0,6 g
Carbohidratos * 60,1 g
Mermelada de frambuesa y grosella para el invierno.

Este dúo de bayas es increíblemente aromático, hermoso y lleno de vitaminas. Las frambuesas son más dulces que las grosellas y equilibran bastante bien la acidez, especialmente con el azúcar añadido. En la receta, sugerimos usar la misma cantidad de frambuesas y grosellas; en esta proporción, el sabor de la pieza de trabajo está equilibrado y el color es rico y brillante. Por supuesto, las proporciones se pueden cambiar, el resultado seguirá siendo delicioso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Clasificamos las frambuesas de la basura al azar. Enjuague las bayas en porciones con agua corriente. Espolvoree las frambuesas lavadas en una toalla y déjelas secar.
paso 2 de 6
También clasificamos las grosellas negras, descartamos las ramitas y las hojas. Lavamos las bayas de la suciedad y también las dejamos secar bien después del lavado.
paso 3 de 6
Coloque las frambuesas preparadas, las grosellas secas en un tazón para cocinar mermelada y llene las bayas con la cantidad especificada de azúcar granulada. Deje reposar las bayas a temperatura ambiente durante una o dos horas para que el jugo se destaque.
paso 4 de 6
Después del tiempo especificado, mezcle la masa de azúcar de baya y póngala en la estufa. Caliente hasta que hierva con agitación ocasional.
paso 5 de 6
Después de hervir, cocine la mermelada de treinta a cuarenta minutos. Retire la espuma resultante. No martillear para remover para que la masa no se queme.
paso 6 de 6
Empacamos la mermelada caliente terminada en frascos secos preesterilizados y los sellamos con tapas estériles secas. Deje que los frascos cerrados de mermelada se enfríen por completo y luego colóquelos en un lugar fresco y oscuro para guardarlos.

¡Buen provecho!

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