Mermelada de frambuesa y cereza

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Cocina ruso
Contenido calórico 215,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 10 h.
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 55,5 g
Mermelada de frambuesa y cereza

Experimentemos un poco con usted: haremos mermelada a partir de una combinación de bayas, que no es del todo habitual para nosotros: frambuesas y cerezas. Las frambuesas fragantes y dulces complementarán el sabor ligeramente amargo de las cerezas y, como resultado, tendremos una mermelada con un nuevo sabor sorprendente que te abrirá un nuevo sabor a mermelada y no te dejará indiferente. ¡Entonces empecemos!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Clasificamos las cerezas, les quitamos los tallos, las metemos en un colador y las enjuagamos con agua fría. Dejamos las bayas en un colador para vaso el agua. Luego, usando un alfiler, una máquina especial o de una manera conveniente para usted, retire las semillas de las bayas. Ponga las frambuesas en un colador, enjuague con agua corriente y déjelas en un colador durante 10-15 minutos para que se escurra el agua.
paso 2 de 6
Vierta agua en una cacerola con fondo grueso, agregue azúcar y prenda fuego a la sartén. Mientras revuelve, lleve el almíbar a ebullición y retire del fuego.
paso 3 de 6
Ponga las bayas en almíbar caliente y déjelas durante 4-5 horas a temperatura ambiente.
paso 4 de 6
Después de que el almíbar con las bayas se haya enfriado por completo, poner la sartén a fuego lento, llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar durante 5-6 minutos. Luego retirar del fuego y dejar enfriar durante 4 horas a temperatura ambiente.
paso 5 de 6
Pasadas las 4 horas, poner la cacerola con la mermelada al fuego, llevar a ebullición y cocinar la mermelada hasta que espese.
paso 6 de 6
Colocamos la mermelada caliente en frascos esterilizados, apretamos con tapas hervidas y volteamos los frascos boca abajo. Dejamos la mermelada hasta que se enfríe por completo a temperatura ambiente, luego de lo cual la colocamos en un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento.

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