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Mermelada de frambuesa con grosellas

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Cocina ruso

Contenido calórico 261,3 kcal

Porciones 1,2 l.

Hora de cocinar 180 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Grasas * 0,6 g

Carbohidratos * 62,6 gr.

Contenido

Para los amantes de las preparaciones poco convencionales, sugerimos combinar frambuesas con grosellas en mermelada. Obtenga grosellas enteras en almíbar de frambuesa. Toma bayas maduras como mermelada. El postre se prepara rápidamente, la mayor parte del tiempo se dedica solo a preparar las bayas. ¡Intentalo!

Ingredientes

Grosella 1 kilogramo Frambuesas 300 gr. Azúcar granulada 700 gr.

Proceso de cocción

Retire las inflorescencias y los tallos de la grosella espinosa con unas tijeras para uñas. Enjuague bien las bayas con agua corriente y séquelas con una toalla. Luego pincha cada baya con una aguja para que la grosella esté bien saturada de azúcar. Coloque las bayas preparadas en un recipiente para cocinar mermelada, cubra con la cantidad calculada de azúcar y revuelva. Dejar las grosellas con el azúcar durante 2 horas para que dé su jugo y el azúcar se disuelva.

Pele las frambuesas de los tallos y enjuague suavemente con agua. Las frambuesas de jardín no necesitan lavarse. Usando una licuadora, muele las frambuesas hasta obtener un puré suave y después de 2 horas transfiéralas a las grosellas cubiertas de azúcar. Mezclar todo suavemente.

Ponga los platos con mermelada a fuego lento. Cocine la mermelada dentro de los 7-10 minutos desde el inicio del hervor, revolviéndola de vez en cuando con una cuchara de madera y quitando la espuma de la superficie.