Mermelada de piñas de pino verde joven
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Cocina
ruso
Contenido calórico
265,9 kcal
Porciones
0,5 l.
Hora de cocinar
150 minutos
Proteínas *
gramo.
Grasas *
0,3 g
Carbohidratos *
66,3 g
La recolección de conos para mermelada debe realizarse en la primavera, desde principios hasta mediados de mayo. Es entonces cuando los conos se encuentran en ese estado delicado que es adecuado para las piezas de trabajo. Es importante asegurarse de que los pinos crezcan en un lugar amigable con el medio ambiente, alejado de carreteras y áreas industriales. El tamaño de los conos recolectados no debe ser más de 2-3 centímetros; luego, la mermelada terminada resultará tierna y los conos hervidos serán bastante suaves.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta los conos recolectados para la mermelada en un recipiente ancho y límpielos de "patas", agujas atrapadas accidentalmente y otros desechos. Cabe señalar de inmediato que todos los platos con los que entrarán en contacto los conos serán bastante difíciles de lavar, todo debido a la resina de pino. Por lo tanto, inicialmente vale la pena pensar en qué recipiente no es una pena usar para procesar y hervir conos.
¡Buen provecho!