Mermelada de pulpa de sandía y melón

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Cocina Mundo
Contenido calórico 123,8 kcal
Porciones 1,25 l.
Hora de cocinar 360 minutos
Proteínas * 0,7 g
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 37,7 g
Mermelada de pulpa de sandía y melón

La mermelada de sandía y melón es una combinación inusual pero muy sabrosa. Se puede utilizar como base para pasteles o como relleno de croissants. Tal mermelada no dejará indiferente a nadie y te devolverá por un momento al verano.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavamos el melón, le quitamos las semillas y lo pelamos. Cortar la pulpa en cubos y transferir a una cacerola.
paso 2 de 7
También lavamos la sandía, le cortamos la cáscara y le quitamos las semillas. Cortar la pulpa en cubos y enviar al melón.
paso 3 de 7
Agrega azúcar a la sandía y al melón y déjala por un par de horas para que aparezca el jugo.
paso 4 de 7
Exprime el jugo del limón y frota la ralladura. Agréguelos a la sandía y al melón. Agregue canela o clavo si lo desea.
paso 5 de 7
Pon la sartén al fuego y deja que hierva. Hervir durante 10-15 minutos, retirar la sartén del fuego y dejar enfriar la mermelada. Hervir la mermelada 2 veces más y dejar enfriar por completo.
paso 6 de 7
Interrumpimos la mermelada con una licuadora en una masa homogénea, la llevamos a ebullición y la retiramos del fuego.
paso 7 de 7
Vierta mermelada caliente en frascos, después de esterilizarlos y ciérrelos con tapas. Dale la vuelta a las latas, envuélvelas con una toalla y déjalas enfriar por completo.

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