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Mermelada de pulpa de sandía con limón

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Cocina Mundo
Contenido calórico 109,9 kcal
Porciones 0,5 l.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 0,4 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 37 gr.
* por 100 gr. producto
Mermelada de pulpa de sandía con limón
Contenido

Se vierte agua en la sandía en rodajas y se hierve durante aproximadamente media hora. Luego se le agrega azúcar, ralladura y jugo de limón. Todo se cocina durante otros 40 minutos antes de espesar y se vierte en latas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Enjuague bien la sandía con agua corriente. Le extraemos la pulpa y la cortamos en cubos pequeños. Sacamos las semillas.
paso 2 de 6
Transferimos la pulpa picada a una cacerola adecuada, vertemos 0.25 cucharadas. agua y prende fuego. Cocine durante aproximadamente media hora, hasta que esté suave.
paso 3 de 6
También enjuagamos bien el limón y usamos un rallador fino para quitarle toda la ralladura. Exprime el jugo de limón y quítale las semillas.
paso 4 de 6
Agregue azúcar granulada a la sandía y agregue jugo de limón. Revuelva y cocine por unos minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
paso 5 de 6
Ahora agregue la ralladura de limón y, revolviendo la mermelada regularmente, cocine por otros 40 minutos, hasta que comience a espesar.
paso 6 de 6
Vierta la masa caliente en los frascos, apriete bien las tapas, déle la vuelta y déjela enfriar por completo. Almacenar en un lugar seco y oscuro. Lo usamos como aditivo para las papillas, lo agregamos a los productos horneados o lo servimos solo. ¡Buen provecho!

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