Mermelada de sandía verde

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Cocina Mundo
Contenido calórico 204,1 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 6 h
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 68,8 g
Mermelada de sandía verde

La pulpa de la sandía se cubre con azúcar y se llena de agua. El jugo liberado se vierte en una cacerola y se lleva a ebullición. Luego se agrega jugo de limón y trozos de sandía. Todo se cocina durante unos 20 minutos, después de lo cual se vierte en frascos esterilizados.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Lavamos la sandía a fondo con agua corriente. Corta la pulpa en trozos pequeños y quita las semillas.
paso 2 de 8
Cambiamos la pulpa picada a un recipiente adecuado, lo llenamos con medio azúcar granulada y lo llenamos con agua. Déjalo reposar para que la sandía comience a verter jugo.
paso 3 de 8
A continuación, vierta el jugo resultante en una cacerola profunda. Vierta el azúcar restante y mezcle todo bien.
paso 4 de 8
Ponga la cacerola a fuego medio y deje hervir. A continuación, reduzca el fuego y cocine hasta que el almíbar comience a espesarse. Revuelva de vez en cuando.
paso 5 de 8
Agrega el jugo de un limón entero y vuelve a mezclar.
paso 6 de 8
Ahora enviamos la sandía picada al almíbar resultante. Lleve la mermelada a ebullición a fuego medio, luego reduzca y cocine durante 20-25 minutos. Retire la espuma resultante y revuelva de vez en cuando.
paso 7 de 8
Retire la sartén de la estufa y deje reposar la mermelada durante varias horas. Después de que se haya enfriado por completo, vuelva a ponerlo a fuego lento y cocine durante aproximadamente media hora hasta que esté completamente cocido, revolviendo con frecuencia.
paso 8 de 8
Vertimos la mermelada en frascos preesterilizados y enrollamos las tapas. Dale la vuelta y déjalo enfriar por completo. Ahora lo enviamos a un lugar de almacenamiento adecuado. Usamos mermelada para cocinar o la usamos en su forma pura. ¡Buen provecho!

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