Mermelada de diente de león

0
990
Cocina ruso
Contenido calórico 370,1 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 2 h
Proteínas * 4,3 gr.
Grasas * 1,1 gr.
Carbohidratos * 85,4 g
Mermelada de diente de león

La mermelada de diente de león sabe a nada más. Parece miel de flores. Los dientes de león se hierven con azúcar y ácido cítrico. Puedes sorprender a tus invitados con una mermelada tan original en invierno regalándoles un tarro soleado de verano.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Recoge 400 dientes de león cortando el tallo de la cabeza con unas tijeras. Los dientes de león deben estar abiertos y floreciendo. Quita los pétalos de las cabezas.
paso 2 de 8
Tome una sartén de esmalte o acero de paredes gruesas para cocinar mermelada. Vierta agua fría sobre los pétalos de diente de león. Los insectos que vivían en las flores comenzarán a emerger. Deben retirarse con un colador fino y desecharse. Hierva el agua con pétalos de diente de león y reduzca el fuego a bajo. Hervir el contenido de la olla durante 10 minutos.
paso 3 de 8
Agregue ácido cítrico al agua hirviendo, mezcle y deje hervir durante 25 minutos.
paso 4 de 8
Retire la olla del fuego y cuele el contenido. Exprime los pétalos del caldo y deséchalos.
paso 5 de 8
Agrega el azúcar granulada al líquido caliente, revuelve y vuelve al fuego.
paso 6 de 8
Cuando el caldo hierva nuevamente, adquirirá una hermosa transparencia y brillo. Después de hervir, baje el fuego nuevamente y cocine la mermelada por otros 35-40 minutos.
paso 7 de 8
Vierta mermelada de diente de león espesa y viscosa en frascos de vidrio estériles, cierre con tapas de plástico.
paso 8 de 8
Sirva con panqueques, panqueques, pasteles de queso.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *