Mermelada de Diente de León con Limón

0
825
Cocina ruso
Contenido calórico 254,9 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 1,5 días
Proteínas * 2,9 gr.
Grasas * 0,6 g
Carbohidratos * 58,5 g
Mermelada de Diente de León con Limón

La mermelada de diente de león a menudo se conoce como mermelada de miel debido a su apariencia y sabor, que realmente se parece a la miel oscura, fragante y fibrosa. Sin embargo, no será tan sabroso sin la adición de limón o ácido cítrico; es el limón el que de alguna manera milagrosamente priva al caldo de flores de un fuerte olor a hierbas, a "farmacia". Por lo tanto, cuando comience a cocinar golosinas de diente de león, en primer lugar, abastecerse de limón.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Corta las cabezas de los dientes de león en un lugar limpio donde no llegue el transporte, de lo contrario corres el riesgo de cocinar no un manjar, sino veneno. Enjuague las flores con agua corriente después de cortarlas.
paso 2 de 11
Luego, llena los dientes de león con agua limpia durante un día para que desaparezca el amargor. Puede cambiar el agua por agua limpia una o dos veces al día.
paso 3 de 11
Exprime las flores y colócalas en una olla.
paso 4 de 11
Vierta un litro de agua en una cacerola, coloque en la estufa para que comience a hervir el caldo de diente de león. Cortar el limón bien lavado junto con la piel, pero quitarle las semillas.
paso 5 de 11
Agregue limón al caldo de flores y cocine juntos durante 30 minutos.
paso 6 de 11
Retire el caldo del fuego y déjelo tapado durante 4 horas en el interior.
paso 7 de 11
Luego exprime el caldo a través de una gasa.
paso 8 de 11
Terminará con un líquido espeso y dorado oscuro.
paso 9 de 11
Regrese el caldo de diente de león a la cacerola y agregue el azúcar.
paso 10 de 11
Cocina la mermelada hasta que espese, lo que tardará al menos una hora. Recuerda que después de reposar en el frío se espesará aún más.
paso 11 de 11
Guarde la mermelada terminada durante no más de un año en un frasco esterilizado con una tapa herméticamente sellada y no más de un mes debajo de una tapa de nailon. Coma el manjar de diente de león con té o úselo como un jarabe para verter sobre panqueques, pasteles de queso, requesón o helado.

¡Buen provecho!

 

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *