Mermelada de Diente de León con Ruibarbo

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Cocina ruso
Contenido calórico 206,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 0,4 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 504 gr.
Mermelada de Diente de León con Ruibarbo

Los dientes de león y el ruibarbo son una gran combinación de primavera y un dúo interesante para la mermelada. Si la mermelada se cocina correctamente, se parecerá a un jarabe aromático. Además de usar tal manjar durante el consumo de té en casa, dicha mermelada también es adecuada para agregar a productos horneados y otros postres.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Los tallos de ruibarbo deben lavarse y cortarse en rodajas. Si la piel del ruibarbo comienza a desprenderse de la pulpa al cortarla, retírela.
paso 2 de 8
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo en un recipiente conveniente.
paso 3 de 8
Enviamos el ruibarbo picado a la sartén, lo llenamos con agua y vertimos jugo de limón aquí.
paso 4 de 8
Clasifique las flores amarillas de diente de león, colóquelas en un colador y enjuague. Luego transfiéralos a la sartén de ruibarbo.
paso 5 de 8
Pon la cacerola con el contenido a fuego medio. Tan pronto como la mezcla hierva, baje el fuego y cocine por otros 40 minutos. Después de eso, la mezcla hervida debe filtrarse a través de un colador o una gasa.
paso 6 de 8
Medimos el líquido resultante y lo enviamos de regreso de la sartén. A continuación, agregue azúcar granulada, cuya cantidad es igual al volumen del líquido. Ponemos la cacerola al fuego, la llevamos a ebullición, esperamos la disolución completa del azúcar granulada y cocinamos a la densidad requerida.
paso 7 de 8
Vierta la mermelada caliente en frascos preparados previamente, cierre bien con las tapas, dé vuelta y deje enfriar por completo.
paso 8 de 8
Mermelada de diente de león y ruibarbo mejor guardada en un lugar fresco. A temperatura ambiente, también puede resistir, pero no tanto, alrededor de un par de meses. ¡Regálate un capricho maravilloso y saludable en cualquier momento!

¡Disfruta tu té!

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