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Mermelada de ranetka y naranja

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Cocina ruso
Contenido calórico 221 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * gramo.
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 100 gramos
* por 100 gr. producto
Mermelada de ranetka y naranja
Contenido

Mermelada increíblemente sabrosa y ácida con notas cítricas. El jugoso ranetki en combinación con naranja le da un sabor inusual y un regusto brillante. La receta es muy sencilla y no lleva mucho tiempo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavamos las manzanas pequeñas con agua corriente, desechando las frutas podridas y con gusanos, dejando solo las maduras y duras. Retiramos las colas y el corazón, dejamos la piel y lo picamos arbitrariamente.
paso 2 de 7
También enjuagamos los cítricos y los cortamos en rodajas justo en la piel. Si es necesario, sacamos todos los huesos, si los hay.
paso 3 de 7
Con una licuadora, muele las naranjas en rodajas hasta obtener una consistencia de puré.
paso 4 de 7
En un bol esmaltado de tamaño adecuado, mezclar todos los ingredientes: puré de naranja, manzanas y azúcar. No agregamos agua, ya que las frutas ya emiten mucho jugo.
paso 5 de 7
Mezcle bien la masa resultante hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
paso 6 de 7
Ponemos el recipiente con las frutas al fuego y cocinamos a fuego lento durante 55-60 minutos, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma formada.
paso 7 de 7
Después de cocinar, vierta la mermelada terminada en frascos y enróllela. La mermelada adquirirá una consistencia espesa después de enfriarse por completo. ¡La mermelada de ámbar de manzanas del paraíso está lista! ¡Buen provecho!

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