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Mermelada de ranetki para un tarro de 2 litros para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 399 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 210 minutos
Proteínas * gramo.
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 100 gramos
* por 100 gr. producto
Mermelada de ranetki para un tarro de 2 litros para el invierno
Contenido

Las manzanas se lavan a fondo y se pinchan con una brocheta de madera. Luego se hierven en dos enfoques en almíbar de azúcar y se vierten en frascos esterilizados. Resulta una mermelada muy sabrosa y ambarina.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Enjuagar bien las manzanas con agua corriente, secarlas con una toalla y perforarlas con un pincho o tenedor de madera, hacer pinchazos en varios lugares. Si omite este paso, la piel se rasgará durante la ebullición.
paso 2 de 6
Enviamos las manzanas a un bol o cacerola y las llenamos de agua para que los ranetki queden completamente cubiertos. Lo enviamos al fuego y lo llevamos a ebullición. Cocine por 5 minutos, luego retire las manzanas con una espumadera y llénelas con agua fría.
paso 3 de 6
Empecemos a preparar el almíbar. Vierta el azúcar granulada en un recipiente hondo y llénelo con agua potable. Ponemos al fuego y llevamos a ebullición, revolviendo constantemente. Cocine por un par de minutos más hasta que el azúcar se disuelva por completo.
paso 4 de 6
Enviamos ranetki al almíbar resultante y cocinamos durante 15 minutos. Retire periódicamente la espuma resultante.
paso 5 de 6
Retirar la mermelada de la estufa y dejar reposar unas 2,5 horas. Pasado este tiempo, devuelva todo al fuego, lleve a ebullición fuerte y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo un poco.
paso 6 de 6
Apague la estufa y vierta mermelada caliente en frascos de dos litros. Las torcemos con tapas metálicas, las envolvemos en una manta y las dejamos enfriar a temperatura ambiente. Enviamos a un lugar de almacenamiento oscuro y fresco. Sacamos la mermelada en invierno y la servimos en la mesa con té. ¡Buen provecho!

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