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Mermelada de ranetki con colas para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 399 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 2 días
Proteínas * gramo.
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 100 gramos
* por 100 gr. producto
Mermelada de ranetki con colas para el invierno
Contenido

Las manzanas lavadas se ponen en almíbar de azúcar con ácido cítrico y se hierven en tres series de 10 a 15 minutos cada una. La mermelada caliente se vierte en frascos y se cierra con tapas. Resulta ser de color ámbar y muy sabroso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Enjuaga bien las manzanas con agua corriente, sécalas con una toalla de papel y pásalas con un palillo en la base.
paso 2 de 7
Vierta el azúcar granulada en una cacerola honda, llénela con un vaso de agua potable y ponga todo al fuego. Llevar a ebullición y cocinar por un par de minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
paso 3 de 7
Agrega una pizca de ácido cítrico. Debe formarse espuma.
paso 4 de 7
Enviamos manzanas al jarabe de azúcar resultante, las llevamos a ebullición y continuamos cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos. Luego apaga el fuego y deja que la mermelada se enfríe por completo. No es necesario removerlo para que las manzanas queden intactas.
paso 5 de 7
Repetimos el paso anterior dos veces más. En el tercer enfoque, puede cocinar la mermelada por más tiempo, si desea que quede más espesa.
paso 6 de 7
Vertimos incluso mermelada caliente del ranetki en frascos previamente esterilizados y apretamos las tapas.
paso 7 de 7
Deje que el contenido se enfríe por completo, luego de lo cual lo enviamos a almacenar en un lugar seco. Lo sacamos en invierno y lo servimos con té caliente. ¡Buen provecho!

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