Mermelada de manzanas del paraíso para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 289,9 kcal
Porciones 0,5 l.
Hora de cocinar 24 horas
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 71,4 gr.
Mermelada de manzanas del paraíso para el invierno

La mermelada de ámbar hecha de manzanas enteras de Siberia es uno de los postres más hermosos, fragantes y deliciosos que puedes hacer con tus propias manos en casa. A diferencia de los espacios en blanco de las manzanas comunes, las frutas pequeñas no necesitan ser peladas ni descorazonadas, y esto ahorra mucho tiempo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lavamos las manzanas celestiales, quitamos las hojas y las secamos, colocándolas sobre un paño o usando toallas de papel. Perforamos en la base con un pincho o un palillo de dientes, y si no hay nada de esto, entonces un tenedor común servirá.
paso 2 de 6
En una palangana o cacerola, mezclar agua y azúcar granulada, llevar a ebullición y remover constantemente, hasta que los cristales estén completamente disueltos, retirar del fuego. Vierta la fruta en el almíbar resultante y déjela durante 10-12 horas, o mejor durante la noche.
paso 3 de 6
Transcurrido el tiempo, vuelva a encender el fuego y cocine durante 5-7 minutos después de hervir. Deja que las frutas se remojen nuevamente durante 8-10 horas.
paso 4 de 6
Un día después, nuestra mermelada semiacabada ya adquirirá un color ámbar y los propios ranetki se volverán casi transparentes.
paso 5 de 6
Es hora de hervir el almíbar: enviamos la sartén al fuego por tercera vez y cocinamos durante unos 10-15 minutos, revolviendo activamente.
paso 6 de 6
Vierta la infusión terminada en frascos limpios (no es necesario esterilizarla, basta con verterla sobre agua hirviendo y secarla) y enrollarla. Cúbralo con una manta durante un día y luego guárdelo. ¡Buen provecho!

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