Mermelada de ruibarbo y grosellas
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Cocina
ruso
Contenido calórico
245,6 kcal
Porciones
3 puertos.
Hora de cocinar
1 d.
Proteínas *
1,4 gr.
Grasas *
0,8 gr.
Carbohidratos *
57,9 g
La mermelada de grosella negra y ruibarbo tiene un sabor ácido característico. Esta es una gran combinación de las habituales bayas de jardín y trozos de tallos. Si no quieres sentir los trozos de ruibarbo en la mermelada, corta los tallos lo más delgados posible.
Ingredientes
Proceso de cocción
Clasifique las grosellas negras, retire las bayas de las ramas. Lave las bayas, deséchelas en un colador. Vierte la segunda mitad del azúcar en las grosellas, reservando 2 cucharadas. l. azúcar granulada por separado. Revuelva las grosellas con el azúcar y refrigere también. Después del tiempo especificado, mezcle el ruibarbo con grosella negra. Poner a fuego lento, llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y enfriar durante 2 horas. Mezcle la pectina y 2 cucharadas. l. azúcar granulada, mezclar. Ponga la mermelada enfriada al fuego, hierva. Vierta un chorro fino de pectina con azúcar, revolviendo constantemente. Cocine por otros 4 minutos.
¡Buen provecho!