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Mermelada de ruibarbo con naranja y limón

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Cocina ruso
Contenido calórico 196,8 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 45,4 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de ruibarbo con naranja y limón
Contenido

La deliciosa mermelada de ruibarbo, naranja y limón tiene un sabor equilibrado en cuanto a acidez y dulzura. Esta es solo una bomba de vitaminas que lo ayudará a superar los resfriados en el frío invierno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lavar y pelar el ruibarbo, cortar en trozos pequeños de 1 cm de largo, poner en una cacerola. Agrega 2 cucharadas. l. azúcar granulada.
paso 2 de 6
Lavar la naranja, pelarla y cortar la pulpa en cubos. Quita los huesos.
paso 3 de 6
Lavar el limón, enjuagar con agua hirviendo y cortar por la mitad. Cortar la mitad junto con la cáscara en cubos. Quite las semillas. Agregue naranja, limón, 1 cucharada al ruibarbo. l. Sáhara. Deje reposar durante 4 horas para obtener más jugo.
paso 4 de 6
Ponga la masa al fuego, caliente un poco y agregue el azúcar gelificante en un chorro fino, revolviendo constantemente.
paso 5 de 6
Lleve la mezcla a ebullición, agregue el azúcar restante. Hervir la mermelada durante 5 minutos. con un ligero hervor.
paso 6 de 6
Mientras esté caliente, esparza la mermelada en frascos esterilizados, aprieta herméticamente con tapones de rosca de metal. Enfriar completamente boca abajo debajo de una manta tibia, guardar en el sótano.

¡Buen provecho!

 

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