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Mermelada de ruibarbo con jengibre

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Cocina ruso
Contenido calórico 239,5 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 56,3 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de ruibarbo con jengibre
Contenido

El jengibre de ruibarbo se puede utilizar para hacer mermeladas deliciosas y saludables. El manjar original es ideal para beber té y diluirá perfectamente la abundancia de las preparaciones dulces habituales.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lavamos el ruibarbo con agua, limpiamos su capa superior delgada, una película, y luego lo cortamos en cubos pequeños. Lo ponemos en una cacerola honda.
paso 2 de 6
Llena los tallos cortados con agua y prende fuego. Hervimos durante 20 minutos. Durante este tiempo, el ruibarbo debe ablandarse.
paso 3 de 6
Retire el ruibarbo del fuego, déjelo enfriar y muela en una licuadora hasta obtener un estado de papilla. Devolvemos la masa a la sartén, agregamos azúcar, agregamos jengibre.
paso 4 de 6
Exprime el jugo del limón al resto de ingredientes. Revuelva y prenda fuego.
paso 5 de 6
Cocine la masa de ruibarbo a fuego lento durante 40 minutos después de hervir. Después de lo cual la mermelada está lista.
paso 6 de 6
La delicadeza resultante se puede verter en frascos estériles secos y cerrar con tapas. Almacene en un lugar fresco.

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