Mermelada de rodajas de ranetka para el invierno

0
740
Cocina ruso
Contenido calórico 278 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * gramo.
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 67,3 g
Mermelada de rodajas de ranetka para el invierno

Las manzanas del paraíso no dejarán indiferente a nadie, porque su sabor no se puede confundir con ninguna otra variedad de manzanas. En la composición de estas frutas existe una sustancia llamada "pectina", gracias a la cual la consistencia del jarabe resulta ser algo similar al caramelo y el tiempo de cocción se acorta debido al rápido espesamiento.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavamos bien las frutas y las descartamos en un colador, dejando que se escurra toda el agua. A continuación, corte el ranetki por la mitad o en cuartos (según el tamaño) y retire las semillas.
paso 2 de 7
Vierta una taza y media de agua en una cacerola con fondo grueso y agregue 350 gramos de azúcar con la adición de vainilla. Ponemos a fuego medio y llevamos a ebullición, revolviendo constantemente. Reducimos la llama y hervimos hasta que espese el almíbar.
paso 3 de 7
Vierta las frutas picadas en almíbar caliente y déjelas en remojo durante unos 40-45 minutos.
paso 4 de 7
Pasado el tiempo, poner la cacerola al fuego, agregar el azúcar restante y cocinar hasta que aparezcan burbujas en el almíbar. Cuando el contenido comience a "gorgotear" inmediatamente retirar del fuego y dejar actuar durante 15 minutos.
paso 5 de 7
Pasado el tiempo, poner la cacerola al fuego y cocinar hasta que aparezcan burbujas en el almíbar. Cuando el contenido comience a "gorgotear" inmediatamente retirar del fuego y dejar actuar durante 15 minutos.
paso 6 de 7
Por tercera vez, poner al fuego y llevar a ebullición a fuego medio, quitando la espuma que aparece.
paso 7 de 7
Colocamos cuidadosamente la mermelada terminada en frascos estériles, pero no la enrolle hasta que la mermelada se enfríe un poco. Almacene en un lugar fresco y oscuro después de la costura. ¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *