Mermelada de rosas a la antigua

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Cocina ruso
Contenido calórico 299 kcal
Porciones 1 puerto.
Hora de cocinar 18 horas
Proteínas * gramo.
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 81 gr.
Mermelada de rosas a la antigua

Las recetas pasadas de moda son buenas por su naturaleza probada por el tiempo. Para tal mermelada, es importante elegir las flores adecuadas. Una rosa de té cultivada en su propio sitio es la más adecuada. Además, para un manjar fragante, es necesario utilizar pétalos frescos de cogollos apenas abiertos recogidos temprano en la mañana.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Clasifica los pétalos de rosa con cuidado, quitando los estropeados y los que tienen las puntas blancas para evitar el amargor de la golosina. Enjuagar los pétalos en un colador y escaldar con agua hirviendo.
paso 2 de 5
Cubre las rosas con azúcar y ácido cítrico y revuelve.
paso 3 de 5
Cerrar la pieza de trabajo con una tapa y dejar reposar durante 6 horas.
paso 4 de 5
Coloque la mermelada en la estufa y cocine después de hervir durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Deje la mermelada durante 6 horas, luego vuelva a hervir la mermelada durante 10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
paso 5 de 5
Extienda la mermelada en frascos esterilizados y enrosque las tapas. Cubre los frascos con una manta y déjalos enfriar en la habitación, y luego muévelos al almacenamiento.

¡Buen provecho!

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