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Mermelada de morera con cerezas

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Cocina ruso
Contenido calórico 214,1 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 1,4 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 61,4 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de morera con cerezas
Contenido

Las moras tienen muy poco ácido, por lo que se acostumbra cocinarlas con limones o, por ejemplo, guindas. Esta es una combinación muy acertada en sabor y color. La mermelada es bastante espesa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Clasifique las bayas, retire toda la basura de ellas, corte los esquejes. Clasifique y deseche las bayas con pudrición y moho.
paso 2 de 6
Lave bien las bayas en varias aguas. Quite los huesos de las cerezas. Combine las moras, las cerezas y el agua en una licuadora, pique hasta que quede suave.
paso 3 de 6
Vierta el puré de papas en una cacerola de paredes gruesas, agregue azúcar granulada. Revuelva hasta que los cristales de azúcar se disuelvan. Ponga la cacerola con el contenido al fuego y déjela hervir.
paso 4 de 6
Cocine la mermelada a fuego lento, revolviendo de vez en cuando con una espátula de madera. Hervir hasta que espese durante 40 minutos. Al final de la cocción, las semillas de morera deben flotar. Recójalos con una cucharada y deséchelos.
paso 5 de 6
Vierta la mermelada en frascos esterilizados y enrolle con tapas hervidas. Ponga los espacios en blanco boca abajo debajo de una chaqueta vieja y cálida y déjelos enfriar, y luego llévelos al sótano o al sótano.
paso 6 de 6
Come un manjar con requesón, pasteles de queso, panqueques.

¡Buen provecho!

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